SOBA KYOTO UKIYA SINCE 1929
世界でただひとり
日本国に認められた
手打ち蕎麦職人のお店
詳細はこちら
-UKIYA BRAND-
唯一無二の蕎麦屋
「世界でただひとり、日本国に認められた手打ち蕎麦職人のお店」
2013年、有喜屋三代目店主の三嶋吉晴は、天皇陛下より「黄綬褒章」を拝受いたしました。
黄綬褒章とは「農業、商業、工業等の業務に精励し、他の模範となるような技術や事績を有する方」に
天皇陛下から授与される褒章です。※内閣府HP参照
これは三嶋が国を代表する蕎麦打ち職人として認められたということだと思います。
それと同時に、この三嶋の技術や蕎麦の味を今以上に
世の中に伝えていかねばならないという責任を感じております。
有喜屋のお店では、全て三嶋、或は弟子が打った蕎麦を提供しております。
お店で蕎麦を打てるようになるためには、
三嶋が定める有喜屋独自の手打ち蕎麦の技術試験に合格する必要があります。
そば打ち職人が世の中に増えてほしい―というのは有喜屋としての、
また三嶋自身の願いでもありますが、この基準だけは決して妥協することなく、
三嶋の魂が入った蕎麦を皆様に楽しんでいただければ幸いです。
詳細はこちら
-SHOP INFORMATION-
店舗紹介
京都に有喜屋5店舗、のれんわけ店1店舗を展開しております
一覧はこちら
-BLOG-
店舗ブログ
- ALL
- 先斗町 本店
- 寺町店
- ホテルオークラ京都店
- 清水吉晴庵
- 京都有喜屋 桂川店
- そば打ち塾

2022/05/08京都ホテルオークラ店
NEW
海鮮づくし懐石「極み」
MORE

2022/05/07清水吉晴庵
NEW
有喜屋オリジナルメニュー「有喜天そば」
MORE

2022/05/03先斗町本店
NEW
鴨川をどり
MORE

2022/05/03先斗町本店
NEW
鴨川をどり
詳細はこちらから
MORE

2022/04/23先斗町本店
NEW
お家で簡単!!超絶品のふわとろ親子丼
詳細はこちらから
MORE

2022/04/16先斗町本店
【絶対に食べておきたい】十割そば 天ざる
詳細はこちらから
MORE

2021/04/11寺町店
絶品!!「親子丼」
詳細はこちらから
MORE

2021/03/21寺町店
本日のおすすめ「天重せっと」
詳細はこちらから
MORE

2021/02/24寺町店
ランチメニュー 不動の一番人気!!
詳細はこちらから
MORE

2022/05/08京都ホテルオークラ店
NEW
海鮮づくし懐石「極み」
詳細はこちらから
MORE

2022/05/01京都ホテルオークラ店
NEW
5月・6月 季節の蕎麦懐石「花みずき」
詳細はこちらから
MORE

2022/04/05京都ホテルオークラ店
京都美食めぐり 2022 春
詳細はこちらから
MORE

2022/05/07清水吉晴庵
NEW
有喜屋オリジナルメニュー「有喜天そば」
詳細はこちらから
MORE

2022/04/30清水吉晴庵
NEW
店舗紹介と自慢のメニュー紹介
詳細はこちらから
MORE

2021/10/09清水吉晴庵
本日のオススメ
詳細はこちらから
MORE

2022/03/12桂川店
桂川店限定「まぐろ丼セット」のご紹介
詳細はこちらから
MORE

2021/10/25桂川店
丹波鷄とキノコの豆乳蕎麦
詳細はこちらから
MORE

2021/07/09桂川店
【桂川店限定メニュー】はんなりセット
詳細はこちらから
MORE

2022/02/11そば打ち塾
有喜屋 公式YouTubeチャンネル開設!!
詳細はこちらから
MORE
店舗ブログ一覧はこちら

京都有喜蕎心流
そば打ち塾
有喜屋では今以上に蕎麦の価値をお伝えするために、
店主自ら講師となり、そば打ち塾を開催しています。
もっと蕎麦を好きになっていただけると思います。
是非ご参加ください。