日本国から唯一人認められた
京都そば職人の技が生みだす

京都そば

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Desire for Kyoto-Soba

ほんまもんの
美味しさを

昭和4年、京都先斗町に「有喜屋」は創業いたしました。ほんまもんの美味しさを伝えたいと、素材と技にこだわった「京都そば」をつくり続けております。
有喜屋のそばは100%国内産のそば粉を使用。北海道産や京都産など、厳選された素材のみ使用しております。職人が真心込めて手打ちしたそばを、京都ならではの滋味深く香り高い"おだし"とともにご堪能ください。

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Kyoto
有喜屋誕生の地 京都

有喜屋誕生の地
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有喜屋の風景 有喜屋の風景
Ukikyou Shinryu
京都有喜蕎心流

そば打ち塾

京都のそば文化をもっとたくさんの方々に体験していただきたい。
そんな思いから、有喜屋 三代目店主の三嶋吉晴を塾長に「京都有喜蕎心流 そば打ち塾」を開講しております。
お手軽なお試し体験から、本格的な技の習得まで、あなたのそば打ちへの情熱をサポートいたします。

そば打ちの手元 職人のそば打ち

お試し体験

「そば打ち」を経験してみたい方へ。
もっとそばが好きになるきっかけに。

職人のそば打ち 職人のそば打ち

継続コース(入塾)

本格的なそば打ちの技術を習得したい方へ。
より深いそば打ちの世界へ。

そば打ち塾の風景 そば打ち塾の風景

ご家庭でも味わえる
有喜屋の本格京都そば

本格京都そばをご家庭で。引越し蕎麦や年越しそばにも。お中元やお歳暮に適した贈答用ギフトセットも取り揃えております。

オンラインストア
オンラインストア
公式YouTubeチャンネル

三嶋吉晴 そばの世界

京都そば料理・有喜屋

黄綬褒章を拝受したそば職人三嶋吉晴が自らそばの歴史・文化やそば料理について解説します。

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